Сборный словарь иностранных слов русского языка - саботьер

(фр., от sabot деревянный башмак). Танец в деревянных башмаках, который танцуют французские крестьяне.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

франц. sabotiere, от sabot, сабо. Танец французских крестьян.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)